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靠海吃海——海鲜美食在这里!
靠山吃山——火山万年修得的美味
年夜饭必吃推荐 正菜来啦!
这些美食吃出健康来!
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吃货的理想都是吃遍天下,一座美食之城处处藏着人
们
对食物的在意和精细
!
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炸炸
“炸炸”是深受海南人民喜爱的街头小吃,一般用竹签将蔬菜、豆制品、年糕、各类丸子、肉类串成串再放进油锅炸熟,再刷上酱...
烤生耗
烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开...
糟粕醋
糟粕醋是海南省的一种传统美味小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜、海菜、脆骨、蟹籽、...
翻砂芋头
翻砂芋头是一道海南小吃,它不仅为本地人所喜爱,外地人也是爱不释手。翻砂芋头制作起来非常简单,取材也方便。主要材料是...
儋州粽子
儋州粽子历史悠久,西汉建郡时已流行,俗称“洛基粽”,又称“那大粽”,是海南最具盛名的三大名粽之一。儋州粽子品种丰富...
炒冰
炒冰是海南一款非常普遍的小吃。炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40...
薏粑
薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃,有各种馅类,芝麻类、花生类、椰丝类......但它并不注重馅料,而更为注重糯米皮是...
儋州米烂
米烂对叫米烂仔,其制作方法复杂而细致,将大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥状,用干净的纱布包裹,揉成米烂团,入铁锅...
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。陵水酸粉最大特点就是酸,除了酸还有...
定安粽子
定安粽子与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并肩齐名,成海南三大名粽之一。定安粽子不仅满足当地百姓人家的需求,还成为家庭社会交...
椰子饭
在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。...
牛杂汤
用鲜品牛大汤、牛小汤、散旦等牛杂,经严格的预处理操作,采用传统工艺,用牛杂煮制出白色的杂汤,同时,牛杂被充分煮熟,...
嘉积鸭
嘉积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇,为海南四大名菜之一。相传嘉积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭,故称“番鸭...
文昌鸡饭
文昌鸡饭,也叫海南鸡饭。鸡饭的主料是鸡和大米,最好的鸡饭选用“文昌鸡”。大米选用上等新鲜的优质米,鸡是白切鸡,清汤...
鸡屎藤
鸡屎藤粑仔,又名鸡屎藤稞仔。在一种食品名称的前面冠以“鸡屎”这种不雅的名字,不能不令外地人倒胃口。但在海南岛的东边...
清补凉
海南的夜宵和小吃,最有特色的当属清补凉。清补凉,顾名思义,“清”是“清火”,“补”是“补充”,“凉”则是“凉爽”了...
猪杂汤
清清淡淡一碗猪杂汤,倒上香油,放上葱花、香菜,已能将食材的鲜味带出来,再加入一点海口人最喜欢的腌酸菜,更是香味扑鼻...
海南粉
据说海南粉的发源地在澄迈。相传明末一位陈姓闽南人迁居澄迈老城,他母亲生病后,吃不下饭,孝顺的陈姓人把米发酵,压碎,...
抱罗粉
抱罗粉,是海南著名的地方风味小吃之一,起源于海南粉,只是传到抱罗镇后,工艺略微做了改变,配料与汤汁也做了改变,因文...